Gnocchi di broccoli

Gnocchi di broccoli

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

80 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
500 g di cimette di broccoli
1 uovo
1 pizzico di sale
300 - 330 g di farina tipo 0 + q.b.
1 spicchio di aglio
2 acciughe sott'olio
60 g di olio extravergine di oliva
30 g di mandorle a lamelle + q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 590.6 mg

Eiweiß 21.4 g

Brennwert 2348.3 kJ / 561.3 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Kohlenhydrate 59.2 g

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