Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.9 50 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porciones

Zutaten

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (optional) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 porciones

Natrium 3799.1 mg

Eiweiß 199.2 g

Brennwert 10305.1 kJ / 2463 kcal

Fett 79.7 g

Ballaststoffe 65.1 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 276 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Black Diamond Club IV 11 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 Std. 30 Min

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1 Std.

Chile en nogada

Chile en nogada

3 Std.

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25 Min

Lonches bañados tipo Gemma

Lonches bañados tipo Gemma

55 Min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20 Min

Chilaquiles Poblanos con Pollo

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35 Min

Pescado a la Veracruzana

Pescado a la Veracruzana

30 Min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 Min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3 Std. 40 Min

Cochinita Pibil rápida

Cochinita Pibil rápida

30 Min

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1 Std. 15 Min