Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Leek and Potato Soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
leeks (white part only), cut in pieces350 g
-
fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
extra virgin olive oil30 g
-
unsalted butter diced30 g
-
potatoes peeled, cut in pieces250 g
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water700 g
-
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbledvegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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ground white pepper1 pinch
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ground nutmeg1 pinch
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milk100 g
-
fresh flat-leaf parsley, finely chopped, for garnishingfresh chives (optional) finely chopped, for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
415.8 mg
Eiweiß
2.3 g
Brennwert
663.2 kJ /
158.5 kcal
Fett
9.8 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
3.7 g
Kohlenhydrate
16.5 g
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