Reuben sandwich met gegrild rundvlees
TM6 TM5 TM31

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

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Zutaten

Marinade

  • 1000 g rundvlees (schouder), in zijn geheel
  • 1 knoflookteentje
  • 5 g vers peterselieblad
  • 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukken
  • ½ tl gedroogde chilivlokken
  • 30 g sojasaus
  • 1 tl gemalen komijn
  • 20 g bruine suiker
  • 15 g Dijon mosterd
  • ½ tl gemalen zwarte peper

Grillen

  • 8 - 10 sneetjes kaas (zie variatie)
  • 8 - 10 sneetjes boerenbrood
  • mosterd, voor het serveren

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
1094.5 kJ / 261.6 kcal
Eiweiß
27.4 g
Kohlenhydrate
3.3 g
Fett
14.8 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
0.2 g
Natrium
341.5 mg

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