Zupfbrot Margherita

Zupfbrot Margherita

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

8 Portionen

Zutaten

Teig

Wasser
240 g
Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
½ Würfel
Weissmehl und etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 ½ TL

Füllung

Knoblauchzehe
1
Tomaten, getrocknet in Öl, abgetropft
140 g
Basilikum (ca. 20 g), Blättchen abgezupft
1 Bund
Olivenöl
20 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Mozzarella (Block), längs halbiert, in 32
Scheiben
300 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 718.3 mg

Eiweiß 17.2 g

Brennwert 1649.1 kJ / 394.2 kcal

Fett 14.6 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 50.1 g

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