Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

4.8 14 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Tagliatelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
5 g di olio extravergine di oliva

Ragù di carne

20 g di sedano a pezzi
55 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
270 g di carne trita mista
80 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
45 g di vino bianco
200 g di passata di pomodoro
⅔ foglia di alloro secca
20 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di pepe

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 836.6 mg

Eiweiß 28.6 g

Brennwert 2687.6 kJ / 642.4 kcal

Fett 28.6 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 66.3 g

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