Mint béarnaise

Mint béarnaise

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

fresh mint leaves and stalks
4 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 389.2 kcal / 1628.5 kJ

Eiweiß 3.4 g

Fett 40.2 g

Kohlenhydrate 4.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 24.5 g

Natrium 252.8 mg

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