Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 45 Min

Gesamt 4 Std.

6 pieces

Zutaten

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 1 steak)
180 g
sugar
1 ¼ tsp
Chinese five spice powder
⅓ tsp
cloves
⅓ tsp
star anise
1 ¼
hoisin sauce
10 g
light soy sauce
10 g
Shaoxing rice wine
10 g
honey
1 tsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 160 g, see tip), cut in pieces
1 ½
cider vinegar
45 g
sugar
45 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
150 g
dried instant yeast
1 ¼ tsp
10 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
¼ tsp
water
85 g

Filling

garlic cloves
2
vegetable oil plus extra for greasing
5 g
oyster sauce
10 g
Shaoxing rice wine
5 g
water
60 g
sesame oil
¾ tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp

Assembly

water
470 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 324.4 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1003.8 kJ / 239.9 kcal

Fett 8.3 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 31.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Free From 76 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mini Cheesecakes with Mango Purée

3 Std.

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 Min

Spaghetti Bloody Brain (TM6 & TM5)

13 Std. 30 Min

Pan-fried Bao Buns

1 Std. 30 Min

Sous-vide Teriyaki Salmon

1 Std. 20 Min

Blueberry Yoghurt

13 Std.

Chocolate syrup

20 Min

Kheer with Dark Chocolate Topping

2 Std. 50 Min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25 Min

Prawn Dumplings

1 Std. 15 Min

Hawaiian Bread Rolls

3 Std.

Salted Caramel Chocolate Tartlets

4 Std.