Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kip tikka masala
Zutaten
Kip tikka
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kippendij, zonder vel, ontbeend in blokjes gesneden (3 cm)800 g
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chilipoeder kashmiri1 tl
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gedroogde gemalen kurkuma¼ tl
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zout1 tl
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gemalen kaneel¼ tl
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gemalen komijn2 tl
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gemalen koriander1 tl
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garam masala (geroosterd specerijen mengsel) (zie tips)2 tl
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bruine suiker1 el
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lookpasta (zie tips)1 el
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gemberpasta (zie tips)1 el
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tomatenpuree1 el
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volle yoghurt100 g
Masala
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ghee (zie tips)40 g
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gele uien (ca. 180 g), in vieren gesneden1 - 2
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gemberpasta (zie tips)2 tl
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lookpasta (zie tips)1 tl
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kardemompeulen (groen)6
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fenegriek, gemalen1 tl
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gedroogde gemalen kurkuma½ tl
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chilipoeder kashmiri, (facultatief)1 tl
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room, 35% vet100 g
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tomatenpuree60 g
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bruine suiker1 tl
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zout1 - 2 snuifjes
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gemalen zwarte peper1 - 2 snuifjes
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koriander, vers alleen blaadjes, voor de garnering
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
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