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Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 porties
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Zutaten

  • seitanpoeder
    200 g
  • knoflookpoeder
    1 tl
  • zout plus extra 5-6 snuifjes
    1 theelepel
  • gemalen peper
    9 snuifjes
  • mosterd
    2 tl
  • ciderazijn
    3 tl
  • water
    600 g
  • sojasaus
    50 g
  • voedingsgist vlokken
    4 el
  • ui gehalveerd
    250 g
  • teentjes knoflook
    1 - 2
  • olie plus extra voor bestrijken en besprenkelen
    60 g
  • verse jonge spinazie
    200 g
  • gemalen nootmuskaat
    3 snuifjes
  • verse champignons gehalveerd
    300 g
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • zwart sesamzaad om te besprenkelen
    1 el
  • bladerdeeg rechthoek
    1 vel
  • wortelen in plakjes (ongeveer 1 cm)
    150 g
  • zoete aardappelen in plakjes (ongeveer 1 cm)
    250 g
  • aardappelen met schil, gewassen, in plakjes (1 cm)
    300 g
  • pompoen vlees in plakjes
    150 g
  • courgette in plakjes (2 cm)
    150 g
  • rode paprika in plakjes (1 cm)
    200 g
  • Provençaalse kruiden, gedroogd
    1 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1243.6 mg
Eiweiß 40.3 g
Brennwert 2405.8 kJ / 575 kcal
Fett 21.9 g
Ballaststoffe 10.3 g
gesättigte Fettsäuren 5.3 g
Kohlenhydrate 59.2 g

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