Hummus con carne dorada (Bil Lahmeh)

Hummus con carne dorada (Bil Lahmeh)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

6 raciones

Zutaten

Piñones dorados

de aceite de oliva
60 g
de piñones
50 g

Hummus

dientes de ajo
2 - 3
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
400 g
de agua
30 g
de zumo de limón
30 g
de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
40 g
de sal
½ cucharadita

Carne dorada

de aceite de oliva
20 g
de cebolleta en juliana
70 g
de filetes de ternera en tiras de 1x3-4 cm
250 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de azúcar moreno
1 pellizco
de canela molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de jengibre molido
1 pellizco
de clavo molido
1 pellizco

Para servir

de granos de granada
2 - 3 cucharadas
aceite de oliva virgen extra para servir
pimentón (optional) para servirpara servir

comino molido

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 360 kcal / 1505 kJ

Eiweiß 16.3 g

Fett 24.7 g

Kohlenhydrate 20.5 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Natrium 390.1 mg

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Auch enthalten in

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Spanien

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