Guiso de verduras con albóndigas

Guiso de verduras con albóndigas

4.2 14 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 55 Min
4 raciones

Zutaten

  • de pan del día anterior en trozos
    40 g
  • de leche
    80 g
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • de carne picada mixta
    500 g
  • huevos
    2
  • de mostaza
    2 cucharaditas
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta molida
    3 - 4 pellizcos
  • de zanahoria en rodajas de 1 cm
    300 g
  • de pulpa de calabaza en trozos de 2 cm
    200 g
  • de patata en trozos de 2 cm
    500 g
  • de mantequilla
    40 g
  • de harina de trigo (y algo más para enharinar)
    10 g
  • de agua
    300 g
  • pastilla de caldo de verduras desmenuzada
    1
  • aceite para freír
  • de crème fraîche
    150 g
  • de cebollino fresco picado
    2 cucharadas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 741 kcal / 3103 kJ
Eiweiß 32.7 g
Fett 46.9 g
Kohlenhydrate 50.7 g
Ballaststoffe 6.6 g
gesättigte Fettsäuren 36.6 g
Natrium 1139.5 mg

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