Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Brazo gitano de café
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
10 raciones
Zutaten
Bizcocho plancha con avellanas
-
40 g de licor de avellanas
-
20 g de avellanas
-
5 huevos
-
100 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
-
100 g de harina de repostería
-
5 g de café soluble
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
80 g de azúcar
-
150 g de queso mascarpone
-
200 g de queso cremoso
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
5 g de café soluble
Cobertura y terminación
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
50 g de agua
-
50 g de mantequilla
-
10 - 20 g de avellanas troceadas
-
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
185.4 mg
Eiweiß
8.2 g
Brennwert
1952 kJ /
466 kcal
Fett
31.4 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
16.3 g
Kohlenhydrate
38.5 g
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Revista Thermomix nº 172
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Spanien
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