Risotto zafferano e speck

Risotto zafferano e speck

4.8 27 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 porzioni

Zutaten

110 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
75 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva
150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
480 g di riso Carnaroli
110 g di vino bianco secco
1130 g di acqua calda (non bollente)
1 ½ cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
1 ½ bustina di zafferano
30 g di burro
sale q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 509.2 mg

Eiweiß 19.1 g

Brennwert 2227.5 kJ / 532.5 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 67.7 g

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Italien

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