Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
30
g di scalogno a pezzi
oder 30 g di cipolla a pezzi - 40 g di burro a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 100 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 1 bustina di zafferano
-
1
cucchiaino di sale
oder 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa - 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2046 kJ / 489 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 22 g
Alternative Rezepte
Menu: Risotto allo zafferano con salsiccia e tortini al cioccolato
1h
Risotto rosmarino e speck
25 dk
Risotto al Parmigiano Reggiano
35min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto ai quattro formaggi
40min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25 dk
Risotto con pancetta, noci e panna
35min
Risotto al Barolo
30min
Risotto alla monzese
35min
Risotto zafferano e speck
35min