Kompatible Versionen
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM5)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marynowane warzywa (sambal kecap)
- 70 g wiórków kokosowych
- 130 g gorącej wody
- 250 g marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
- 150 g cebuli szalotki
- 60 g indonezyjskiego słodkiego sosu sojowego (patrz wskazówka i wariant)
- 50 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Kurczak satay (Sate lilit Bali)
-
5
orzechów macadamia, surowych, całych
oder 10 migdałów, blanszowanych -
10
g korzenia galangalu, świeżego, obranego, pokrojonego w 1 mm plastry
(optional)
oder 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego (optional) - 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 500 g mięsa z kurczaka, mielonego (patrz wskazówka i wariant), podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka soli
-
3
liście limonki Kaffir, świeże, posiekane
oder 3 liście limonki Kaffir, suszone, pokruszone (patrz wariant) - 3 łodygi trawy cytrynowej (patrz wariant)
- kolendra, świeża, tylko liście
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2634.5 kJ / 629.7 kcal
- Eiweiß
- 30.2 g
- Kohlenhydrate
- 39.8 g
- Fett
- 41.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 9.2 g
- Natrium
- 1561.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Meksykańska tostada z wołowiną
1h
Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6)
15 Min
Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM5)
40min
Zupa krem z batatów z orzechową posypką
50 Min
Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami
1h
Ciasteczka panellets z migdałów i batatów
11 Std. 20 Min
Klopsiki jagnięce z kuskusem i miętowym jogurtem
40min
Ziemniaczana tortilla na parze (TM5)
45min
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 Min
Bezglutenowe paluszki rybne z piekarnika z dyniowym sosem
40min
Paleo nachos
45min
Stripsy z kurczaka w zdrowej panierce i lekki sos czosnkowy
50 Min