Arrollado de salmón en aguacate

Arrollado de salmón en aguacate

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 raciones

Zutaten

Arrollados

200 g de agua
350 g de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos (2-3 cm)
10 g salsa de soja
125 g de mayonesa
1 cucharadita de piel de lima rallada
20 g de salsa sriracha
1 - 2 aguacates en rebanadas finas
250 g de salmón ahumado en lonchas finas

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas
60 g de aceite de oliva
10 g de aceite de sésamo
20 g de vinagre de manzana
10 g de miel
30 g de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 rabanitos en rodajas
1 ramita de eneldo fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 708.1 mg

Eiweiß 22.2 g

Brennwert 2377 kJ / 568 kcal

Fett 50.6 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 7.5 g

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