Raclette-Pizza

Name: Raclette-Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Pizzamehl Type 00; 120 g Wasser; 1 g frische Hefe; 1 TL Salz; 10 g Olivenöl; 100 g Gouda; 30 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Zucker; 20 g Basilikum; 200 g stückige Tomaten, aus der Dose

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

200 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
oder 200 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
120 g Wasser, handwarm
1 g frische Hefe, erbsengroß
1 TL Salz
10 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
100 g Gouda, mittelalt, in Stücken
30 g Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
½ TL Zucker
20 g Basilikum und etwas mehr zum Garnieren
200 g stückige Tomaten, aus der Dose

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 448 kJ / 107 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoffe: 0.6 g
Natrium: 264 mg