Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 9 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 portions

Natrium 2953.1 mg

Eiweiß 63.1 g

Brennwert 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Fett 198.4 g

Ballaststoffe 18.4 g

gesättigte Fettsäuren 119.4 g

Kohlenhydrate 366.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best of - printemps vol. II 18 Rezepte
Frankreich

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Noël - Découpe-Minute 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min

Tarte oignon-chèvre

30 Min

Magret de canard au maroilles et à la bière

30 Min

Minitartelettes fines au concombre et poivron

40 Min

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30 Min

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50 Min

Gratin de chou-fleur et œufs durs

55 Min

Tatin d'oignons à la moutarde

2 Std. 20 Min

Parmentier de canard, panais et carotte

1 Std. 10 Min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1 Std.

Rôti de veau à l'italienne

1 Std. 15 Min

Soupe aux légumes d'hiver

40 Min