Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre

Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre

3.7 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Vinaigrette

avocado oil
5 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 ½ oz
2 ½ oz apple cider vinegar
Dijon mustard
½ oz
Italian seasoning
½ heaping tsp
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
⅛ tsp

Salad

radicchio cored, cut into quarters, divided
6 oz
water
20 oz
fresh green beans trimmed
16 oz
ice water
hazelnuts, without skin toasted, chopped
2 oz
2 oz slivered almonds
chèvre cheese crumbled
4 oz
4 oz feta cheese, crumbled

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 360.4 kcal / 1507.8 kJ

Eiweiß 6.7 g

Fett 33.7 g

Kohlenhydrate 10.4 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Natrium 324.3 mg

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