Pappardelle con langostinos

Pappardelle con langostinos

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
½ cucharadita de pimentón dulce
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
1 cucharadita de azúcar
2 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
2 - 3 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
250 g de pasta seca tipo pappardelle
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de nata
1 limón en gajos para servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 417.6 mg

Eiweiß 15.8 g

Brennwert 1838 kJ / 439 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 42.3 g

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Spanien

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