Bratapfel-Käsekuchen
TM6

Bratapfel-Käsekuchen

4.2 (150 Bewertungen)

Zutaten

Karamell-Sauce

  • 250 g Zucker
    oder 250 g brauner Zucker
  • 220 g Sahne
  • 1030 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
  • 30 g Butter, kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 EL Essig

Gedünstete Äpfel

  • 200 g Walnusshälften
  • 2 Äpfel, in Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 50 g Sahne
  • 1 TL Zimt
  • 30 g brauner Zucker

Teig und Streusel

  • 200 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Ei
  • 70 g brauner Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 220 g Mehl

Quark-Sahne-Füllung

  • 120 g Zucker
  • 1 - 2 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält, nach Geschmack
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 150 g Sahne
  • 1 Ei
  • 500 g Magerquark

Fertigstellung

  • 10 Walnusshälften, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2794 kJ / 668 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
43 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Ballaststoffe
2.9 g
Natrium
233 mg

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