Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 8 Std.

12 porzioni

Zutaten

Lievitino

30 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
35 g di farina manitoba

Impasto

260 g di farina manitoba
40 g di zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
95 g di burro morbido a pezzi, + q.b.

Bagna al Rum

1000 g di acqua
400 g di zucchero
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
200 g di Rum

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 41.5 mg

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1496.6 kJ / 357.7 kcal

Fett 8.4 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 56.9 g

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