Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς κόκαλα (για στιφάδο), σε κύβους (3 εκ.)
- ¾ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 28 γρ. μουστάρδα Dijon
- ½ κ.γλ. πάπρικα
- 680 γρ. ζωμό βοδινού, (βλ. συμβουλή)
- 28 γρ. κόκκινο κρασί, ξηρό
- νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
- 230 γρ. ζυμαρικά ξηρά με αυγό, τύπου παπαρδέλες
- 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 2 κ.σ. νερό
- 280 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (μαϊντανός, θυμάρι), ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1857.1 kJ / 443.9 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 46.6 g
- Fett
- 15.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.4 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- Natrium
- 700.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Κολοκυθοκεφτέδες
40 dk
Πάστα τζίντζερ
15 Min
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45 dk
Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα
Keine Bewertungen
Μους καπνιστής πέστροφας
12 Std. 10 Min
Mαργαρίτα με αγγουράκι
10 Min
Μπέιγκελ με μούσλι και βούτυρο αμυγδάλου
Keine Bewertungen
Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα
Keine Bewertungen
Mince pies χωρίς γλουτένη
Keine Bewertungen
Πατάτες ογκρατέν
Keine Bewertungen
Σπαγγέτι με λεμόνι
35 dk
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1 godz. 30 min