Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 19 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 porciones

Zutaten

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 13 g

Brennwert 1655 kJ / 394 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comida vegetariana 10 Rezepte
Mexiko

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Chile manzano en vinagre

10min

Tlacoyitos de haba

1h 40min

Linguini con surimi y berros

25min

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35min

Totopos con requesón

1h 20min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1h

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1h

Toritos de marlin

25min

Cremoso de chiles en nogada

45min

Romeritos veganos

1h

Chiles güeros rellenos

55min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min