Salade grecque avec poulet à la vapeur

Salade grecque avec poulet à la vapeur

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

La salade grecque

350 - 400 g de laitue iceberg (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")

350 - 400 g laitue romaine, (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")
180 g de tomates olivette entières, mûres mais fermes (2 tomates)
150 g de concombre non épluché et extrémités coupées

Le poulet à la vapeur

2 - 3 gousses d'ail
600 g de filets de poulet, avec ou sans peau
1 ½ c. à soupe de paprika fumé, moulu
1 c. à soupe de coriandre en poudre
30 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de zeste de citron
20 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
500 g eau

La vinaigrette

40 g d'huile d'olive extra vierge
30 g de vinaigre de vin rouge
½ c. à café de sucre en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
2 c. à café d'origan déshydraté
70 - 100 g de feta émiettée
50 g d'olives kalamata dénoyautées

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1197 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 2225 kJ / 532 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.1 g

Kohlenhydrate 12 g

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