Glutenfreies Faltenbrot
TM6 TM5

Glutenfreies Faltenbrot

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Zutaten

  • 400 g Wasser
  • ½ TL Zucker
  • 42 g Hefe
  • 500 g glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 TL Flohsamenschalen
  • 45 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 100 g Oliven, grün, entsteint
  • 100 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 2 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 100 g Mozzarella, in kleinen Würfeln
  • Pfeffer zum Würzen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1049 kJ / 251 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
10 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
7.3 g
Natrium
388 mg

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