Leek and Potato Soup

4.3 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

leeks (white part only), cut into pieces
8 oz
salt plus extra to season, to taste
½ - 1 tsp
extra virgin olive oil
½ oz
unsalted butter
½ oz
potatoes cut into pieces
6 oz
water divided
16 oz
16 oz vegetable stock, divided
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
whole milk
2 ½ oz
fresh chives chopped, to garnish

spring onion, chopped, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 462.6 mg

Eiweiß 2.3 g

Brennwert 565.6 kJ / 135.2 kcal

Fett 7.2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 16.4 g

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