Carrot Ginger Soup

Carrot Ginger Soup

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

6 portions

Zutaten

curry powder
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
fresh ginger peeled and sliced
1 in.
extra virgin olive oil
1 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
20 oz
water
28 oz
homemade vegetable stock base
1 heaping tbsp
1 heaping tbsp vegetable stock paste
coconut oil
1 oz
salt to season, to taste
pumpkin seeds to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 72.3 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 529.3 kJ / 126.5 kcal

Fett 9.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 10 g

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