Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 866 mg

Eiweiß 33.6 g

Brennwert 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Kohlenhydrate 30.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Noir 14 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Curry Seafood Chowder

1 Std.

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 Min

Spiralized Zucchini Tom Yum Soup Noodles

45 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

40 Min

Beer Pickles

24 Std. 20 Min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 Min

Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth

1 Std.

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30 Min

Salmon Miso Soup

30 Min

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 Min

Egg Drop Soup

45 Min

Smoked Salmon Dip

10 Min