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Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g suiker
- 120 g balsamicoazijn
- 800 g rode paprika zaadjes verwijderd, in stukken
- 200 g tomaten in vierden, ontpit
- 1 bos verse koriander
- 40 g sjalotten gehalveerd
- 2 teentjes knoflook gehalveerd
- 160 g sinaasappelsap
- 80 g olijfolie
- 3 snuifjes zout
- 2 snuifjes 5 bessen peper
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 130.3 kcal / 543.3 kJ
- Eiweiß
- 1.3 g
- Fett
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 14.5 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.9 g
- Natrium
- 584.5 mg
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