Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

unsalted butter cut into pieces
250 g
eggs
2
water (to the 1L fill level)
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 94.5 mg

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 2025.8 kJ / 484.2 kcal

Fett 53 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 32.9 g

Kohlenhydrate 0.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

French cuisine: Dinner and sides 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Little pots of chocolate créme

1 Std. 15 Min

Amaretto biscuits

30 Min

Vanilla ice cream

12 Std.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2 Std.

Almond Butter and Jam Ice Cream Sandwiches

1 Std.

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

11 Std. 30 Min

Saint-Honore

2 Std. 45 Min

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24 Std. 25 Min

Triple layer bundt cake

1 Std. 30 Min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28 Std. 30 Min