Tartelette au chocolat praliné

La pâte sablée

• 30 g de sucre en poudre
• 125 g de farine de blé
• 60 g de beurre mou, en morceaux, et un peu plus pour graisser les moules
• 35 g de lait
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 40 g de chocolat fondant, en morceaux
• 170 g de chocolat au lait praliné, en morceaux
• 150 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
• des œufs de Pâques en chocolat, pour la finition (optional)