Ensalada con ternera al lemon grass

Ensalada con ternera al lemon grass

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 ración

Zutaten

de lechuga en trozos
300 g
de hojas de menta fresca
20 g
de cilantro fresco
20 g
de agua
150 g
de maicena
10 g
de cacahuetes tostados salados o sin sal
60 g
de cebolla en octavos
200 g
de aceite
30 g
de filetes de ternera en tiras (6 cm x 1 cm)
350 g
de lemon grass fresco en rodajas diagonales (aprox. 1-2 mm)
30 g
de salsa de ostras
20 g
de miel
10 g
de aceite de sésamo
10 g
de pimienta molida
1 pellizco
de salsa sriracha (optional)
1 cucharadita
1 cucharadita de aceite de guindilla
lima en octavos
1
guindilla roja de cualquier tipo en rodajas finas (aprox. 1-2 mm)
1
baguette en rebanadas diagonales (aprox. 1-2 cm)
1

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 647.4 kcal / 2708.7 kJ

Eiweiß 32.7 g

Fett 33 g

Kohlenhydrate 59.7 g

Ballaststoffe 7.9 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Natrium 903.9 mg

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Spanien

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