Pescado al horno al estilo griego con bulgur

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

800 g de lomos de bacalao al punto de sal en 4 trozos
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
3 - 4 cucharadas de zumo de limón
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en rodajas de 1 cm
2 dientes de ajo laminados
400 g de tomate troceado en conserva
50 g de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de canela molida
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita sal
50 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
200 g de bulgur de grano medio
400 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1399.1 mg

Eiweiß 44.5 g

Brennwert 2141 kJ / 511 kcal

Fett 13.9 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 53.7 g

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