Involtini di melanzane (vegan)

Involtini di melanzane (vegan)

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

4 porzioni

Zutaten

Formaggio vegan

200 g di mandorle pelate
700 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di aglio in polvere
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di paprica
3 cucchiaini di agar agar
olio di oliva q.b.

Melanzane al forno

600 g di melanzane affettate nel senso della lunghezza (5 mm, circa 20 fette)
olio di oliva q.b.

Crema di carote

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio di oliva
300 g di carote a pezzi
100 g di acqua
1 dado per brodo vegetale sbriciolato
1 cucchiaino di curry in polvere (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 655.9 mg

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1879 kJ / 449 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoffe 12.5 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 29.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buono, senza 80 Rezepte
Italien

Veganuary 93 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

2 Std.

Insalata di indivia con datteri e arance

25 Min

Polpette di zucca

1 Std. 30 Min

Sformato di zucchine al basilico

50 Min

Sformato di zucchine e patate

1 Std. 30 Min

Polpette di verdure con salsa allo yogurt (senza glutine)

1 Std.

Peperoni ripieni di riso

1 Std. 30 Min

Crocchette ai peperoni e cipolle caramellate

9 Std. 30 Min

Polpette di gambi di bietole e pane raffermo

1 Std.

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

1 Std. 30 Min

Gattò di patate e spinaci

2 Std.

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1 Std.