![Polenta Bites with Caponata or Berry Compote Polenta Bites with Caponata or Berry Compote](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d62776be0050dab1924006eafdb4afc6/Derivates/9553f0c17127a3fa12716a4ebfa96e04910bf8ea.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Polenta Bites
- 20 g unsalted butter, diced
- 300 g milk
- 300 g water
- 2 pinches fine sea salt
- 160 g polenta, gluten-free
Caponata
- 80 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 30 g olive oil
- 180 g courgettes, diced (1 cm)
- 180 g aubergine, diced (1.5 cm)
- 60 g celery, sliced (5 mm)
- 180 g yellow peppers, deseeded and diced (1.5 cm)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 20 g raisins
- 50 g pitted green olives, halved lengthways
- 1 Tbsp pickled capers
- 20 g white wine vinegar
- 10 g brown sugar
- ¼ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 3 sprigs fresh basil leaves, roughly chopped
Mixed Berry Compote
- 250 g frozen mixed berries
- 50 - 80 g water, to taste
- 5 g cornflour
- 30 - 40 g caster sugar, to taste
- 1 tsp vanilla sugar (optional)
- unsalted butter, for frying
- toasted pine nuts for garnishing (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1559.5 kJ / 372.7 kcal
- Eiweiß
- 7.9 g
- Kohlenhydrate
- 49.1 g
- Fett
- 18.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.2 g
- Ballaststoffe
- 6.9 g
- Natrium
- 604 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Five seed bread
1óra 50p
Shiitake Teriyaki Dippers
45 Min
Lemon Curd and Nectarine Tart (TM6)
3h 40 min
Chicken Meatballs with Red Pesto
1 Std.
Soya Milk Bread Rolls
2h 20 min
Creamy Vegan Hot Broccoli Dip
40 Min
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30 Min
Pickled Onions (TM6)
30 Min
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1 godz. 35 min
Summer Coleslaw
15min
Cecina and Goat's Cheese Croquettes
9h 20min
Classic Banana Bread
1h 25 min