Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.6 8 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 κομμάτια

Zutaten

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (optional)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 3748.8 kJ / 897 kcal

Fett 56.5 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 80.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Μαύρα Πιάτα 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο

1 Std. 30 Min

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

2 Std. 30 Min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14 Std. 35 Min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Keine Bewertungen

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25 Std. 40 Min

Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας

1 Std. 25 Min

Παγωτό με φράουλες και κρέμα

8 Std. 15 Min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20 Min

Ψωμί με μυρωδικά

1 Std. 10 Min

Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό

7 Std.

Πάνκεϊκς μήλου

30 Min

Μαρμελάδα βερίκοκο

44 Std.