Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

Name: Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h 15 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. φράουλες; 180 γρ. ζάχαρη; 3 ασπράδια αβγών; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 3 κρόκους αβγών; 600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 60 γρ. μαρέγκα (τραγανή)

5.0 ( 5 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 24 Std. 15 Min

Portionen 10 μερίδες

Zutaten

300 γρ. φράουλες καθαρισμένες και λίγες ακόμη για το γαρνίρισμα
180 γρ. ζάχαρη
3 ασπράδια αβγών
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
3 κρόκους αβγών
600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
60 γρ. μαρέγκα (τραγανή) σε κομμάτια, σε μέγεθος μπουκιάς, και λίγη ακόμη για το γαρνίρισμα

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 365.9 kcal / 1530.8 kJ
Eiweiß: 5.1 g
Fett: 24.8 g
Kohlenhydrate: 31.8 g
Ballaststoffe: 0.9 g
gesättigte Fettsäuren: 14.6 g
Natrium: 80 mg