Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Name: Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: ελαιόλαδο; 4 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 150 γρ. σπαράγγια, πράσινα; 2 σκελίδες σκόρδο; νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; λίγο αλάτι; λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 μερίδες

Zutaten

ελαιόλαδο για το λάδωμα
4 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
150 γρ. σπαράγγια, πράσινα ξεφλουδισμένα (μέγιστο μήκος 14 εκ.)
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
νερό για το βύθισμα της σακούλας
30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
oder 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (από μισό λεμόνι)
λίγο αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 132 kcal / 550 kJ
Eiweiß: 7 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 2 g
Ballaststoffe: 0.5 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Natrium: 81 mg