Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 unidades

Zutaten

Ganache de chocolate laranja

chocolate para culinária partido em pedaços
160 g
casca de laranja preferencialmente biológica (1 unid. aprox.)
15 g
natas
125 g
manteiga s/ sal em pedaços
25 g
licor de laranja grand marnier
10 g
10 g cointreau

Macarons de chocolate

açúcar
185 g
amêndoa s/ pele
100 g
cacau em pó
15 g
claras de ovo (ver dica)
100 g
Corante alimentar em gel vermelho, a gosto (ver dica)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 9.1 mg

Eiweiß 1.7 g

Brennwert 419.1 kJ / 100.2 kcal

Fett 6.3 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 9.9 g

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