Profiteroles

Profiteroles

3.0 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

18 unidades

Zutaten

Massa Choux

água
150 g
manteiga, sem sal cortada em pedaços
80 g
sal
1 pitada de
açúcar (10 g)
2 c. chá de
farinha de trigo
120 g
ovos (53-63 g cada)
3

Calda de chocolate e recheio

chocolate amargo, 70% cacau cortado em pedaços
250 g
manteiga, sem sal cortada em pedaços
40 g
leite
200 g
sorvete de baunilha caseiro ou industrializado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Eiweiß 5 g

Brennwert 1075 kJ / 257 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 17 g

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