Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

6 pezzi

Zutaten

Mousse alle erbe aromatiche

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
150 g di formaggio fresco spalmabile
200 g di ricotta fresca ben scolata
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pancakes alle carote

300 g di carote pelate e a pezzi
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
3 uova
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
burro q.b. (circa 15-20 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 712.2 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 923.7 kJ / 220.8 kcal

Fett 15.2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 10.5 g

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Italien

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