Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 300 g wody
- 1500 g małży, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 1 szczypta soli
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
100
g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
oder 100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka) -
150
g sera roquefort, pokrojonego na kawałki
oder 150 g sera gorgonzola, łagodnego, pokrojonego na kawałki
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2404.7 kJ / 574.8 kcal
- Eiweiß
- 64.1 g
- Kohlenhydrate
- 17.8 g
- Fett
- 24.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.4 g
- Ballaststoffe
- 0.4 g
- Natrium
- 2986.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2óra 10p
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5j 30 menit
Omułki w białym winie
35p
Gulasz z owoców morza z ryżem
30 min.
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Małże z pikantnym sosem
1h
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45 min
Makaron z owocami morza duszonymi w winie
40 min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1óra 25p
Tatar z łososia
10 min.
Małże po marynarsku
1óra 15p
Tatar z łososia z imbirem
15 min.