Geräte und Zubehör
Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni
Zutaten
-
80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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1 spicchio di aglio
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50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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120 g di foglie di spinaci freschi
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4 uova
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di sale
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300 g di asparagi puliti
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60 g di cipollotti a pezzi
-
500 g di verdure miste a pezzi (carote, piselli, fagiolini, zucchine, sedano, pomodori, foglie di bietola e lattuga)
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600 g di acqua
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
4 foglie di basilico
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
542.5 mg
Eiweiß
18.7 g
Brennwert
1453 kJ /
347.3 kcal
Fett
26 g
Ballaststoffe
5.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.5 g
Kohlenhydrate
10.2 g
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