Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porties

Zutaten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feestelijk Buffet 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

3 Std. 45 Min

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Keine Bewertungen

De wafels van de foor

3 Std.

Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst

3 Std. 50 Min

Crumble met peren en crème van ricotta

1 Std.

Meringue spoken

12 Std. 25 Min

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 Std.

Dunne grissini

Keine Bewertungen

Warme chocolademelk van de inca's

40 Min

Vanilleroomijs

12 Std.

Bearnaisesaus

20 Min