Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porties

Zutaten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feestelijk Buffet 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gekruide noten

45 Min

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

25 Min

Ovengebakken Groentechips

1 Std. 45 Min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1 Std. 10 Min

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

1 Std.

Vanille-ijs sandwiches

13 Std. 25 Min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 Std. 15 Min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 Min

Ijs van amarenakersen

8 Std. 10 Min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Keine Bewertungen