Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Pâte à crêpe vanillée

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Purée de pomme de terre et merguez

Purée mousseline

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert