Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g orez cu bob lung, tip jasmine
- apă, pentru înmuiat orezul
Uleiul de chilli
- 50 g ardei chilli uscați (vezi recomandarea)
- 300 g ulei vegetal
- 90 g șalote, tăiate felii subțiri
- 1 băț de scorțișoară, rupt în jumătăți
- 1 anason stelat
- 20 g boabe de piper Sichuan
- 1 lingură boabe de coriandru
- 2 foi de dafin, uscate
- 2 păstăi de cardamom negru (vezi recomandarea) (optional)
- 1 linguriță sare
- 2 fire ceapă verde
- ghimbir proaspăt, 1 bucată de 4 cm, tăiată felii
- 3 căței de usturoi
Orezul Sichuan
- 10 g boabe de piper Sichuan
- 20 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- 500 g apă
- 1 linguriță boabe de soia neagră, fermentate (douchi), în ulei de chili
- 30 g sos de soia light
- 20 g vin de orez Shaoxing
-
½
linguriță concentrat pastă de pui
oder ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat - ½ linguriță zahăr brun
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper alb măcinat
- 1 - 2 linguri ulei vegetal, pentru prăjit
- 250 g carne tocată, de porc, vită, curcan sau pui
- 1 pak choi, tăiat bucăți (3 cm)
- ceapă verde, tocată, pentru decor
- 100 - 120 g tofu mătăsos, orice tip, bucăți, pentru servit (optional)
- Nährwerte
- pro 4 porții
- Brennwert
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Eiweiß
- 78.6 g
- Kohlenhydrate
- 287.6 g
- Fett
- 409.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 44 g
- Ballaststoffe
- 34.8 g
- Natrium
- 2557.1 mg
Alternative Rezepte
Fursecuri cu miere și ovăz
35 dk
Saleuri cu șuncă și ierburi
30 Min
Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb
Keine Bewertungen
Aluat fraged fără gluten
35 dk
Tocăniță de miel și fasole verde
Keine Bewertungen
Aluat de pizza cu trio de topping-uri
2 Std. 10 Min
Trufe cu fructul pasiunii și nuci de macadamia
Keine Bewertungen
Millefeuille cu ciocolată și caramel
Keine Bewertungen
Clafoutis cu prune
Keine Bewertungen
Tocană mexicană de pui, gătită lent
3h 20min
Brioșe paleo
Keine Bewertungen
Pate de ficat cu Riesling
3h