Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 400 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 886 kJ / 213 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Culinary Heritage 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Acar Timun (Cucumber Acar)

30min

Steamed Glutinous Rice With Mud Crab

1h 30min

Sous-Vide Herbal Chicken

4h 15min

Chicken Paste Cakes

50min

3Q Soft Bread

3h 25min

Tom Yum Paste

45min

Homemade Chicken Stock Powder

1h 35min

Hot and Sour Pineapple Rice

1h 15min

Three-in-One Steam Squid with Sambal Balado and Steam Black Bean Chicken

25min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1h 25min

Malaysian Spiced Fried Chicken

4h 50min

Kimchi Tofu Soup

35min