
Geräte und Zubehör
3Q Soft Bread
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 3 Std. 25 Min
6 pieces
Zutaten
Dough
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high protein flour (bread flour), plus extra for dusting500 g
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salt2 ½ tsp
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milk powder20 g
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caster sugar50 g
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dried yeast powder2 tsp
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egg1
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whipping cream25 g
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water250 g
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unsalted butter50 g
Mochi and yam (taro root) filling
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glutinous rice flour100 g
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cornflour (starch)30 g
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fresh milk220 g
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caster sugar75 g
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water600 g
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yam (taro roots) peeled and cut into pieces (2 cm)250 g
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purple sweet potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)50 g
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unsalted butter50 g
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chicken floss20 g
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
660 kcal /
2761 kJ
Eiweiß
16 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
117 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
563 mg
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